Коллекция рецептов

"Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. В 2006 году вышло всего 8 номеров этого журнала, но начиная с 2007 года, "Школа гастронома. Коллекция рецептов" так же как и журнал "Школа гастронома" выходит 2 раза в месяц и каждый его номер посвящен какой-нибудь одной теме.
Тема номера : Латино - американская кухня.

Помидоры -одно из самых уникальных растений на Земле.
Их можно есть сырыми или жарить, запекать и варить.
Они сочетаются практически со всеми продуктами.
А ведь когда-то их плоды считались ядовитыми! ( редакция журнала )
Тема номера: Блюда из томатов.

Летом каждый день – праздник! Испекли вы вишневый штрудель, и у всей семьи отличное настроение. Угостили подруг клубникой в розовом вине и «пьяными» грушами, и они ушли от вас счастливыми. А сколько радости можно доставить детям, если приготовить шоколадную меренгу или ягодный торт-мороженое!
И все эти изысканные блюда обойдутся вам или почти бесплатно, если фрукты и ягоды из вашего собственного сада, или очень недорого. Потому что лето, всего много и все такое вкусное.
Здоровья вам и успехов!

"Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. В 2006 году вышло всего 8 номеров этого журнала, но начиная с 2007 года, "Школа гастронома. Коллекция рецептов" так же как и журнал "Школа гастронома" выходит 2 раза в месяц и каждый его номер посвящен какой-нибудь одной теме.
Тема номера : Блюда с сыром

"Коллекция рецептов" выходит с сентября 2006 года. "Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. В 2006 году вышло всего 8 номеров этого журнала, но начиная с 2007 года, "Школа гастронома. Коллекция рецептов" так же как и журнал "Школа гастронома" выходит 2 раза в месяц и каждый его номер посвящен какой-нибудь одной теме.
Тема номера: Итальянская кухня

Коллекция рецептов" выходит с сентября 2006 года. "Коллекция рецептов" - специальный проект журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. В 2006 году вышло всего 8 номеров этого журнала, но начиная с 2007 года, "Школа гастронома. Коллекция рецептов" так же как и журнал "Школа гастронома" выходит 2 раза в месяц и каждый его номер посвящен какой-нибудь одной теме.

Тема номера : Детский праздник

Казалось бы, стоит ли с таким нетерпением ждать начала сезона разных овощей, ягод и фруктов, если они сейчас продаются круглый год? Но разве можно сравнить вкус первой грунтовой морковки, редиски или клубники с тем, что выросло в закрытых помещениях под искусственным освещением! Пользуйтесь моментом, тем более что в наших широтах он пролетает почти мгновенно. Ешьте настоящие овощи и фрукты сырыми, вареными, пареными и жареными! ( редакция журнала)
Тема номера : Овощные закуски.

Тема: блюда-гриль
От редакции: А не пора ли на природу, на солнечные поляны в лесу и зеленые лужайки перед домом? Самое время! Только разворачивая пакет с сэндвичами под приятное шкварчание жарящегося на углях мяса, понимаешь, что зима действительно кончилась и впереди несколько месяцев блаженства. Впрочем, блюда гриль сейчас можно приготовить не только на природе, но и в городской квартире. Большинство современных плит и микроволновых печей имеют эту функцию. К тому же в магазинах можно купить замечательные электрогрили, которые одинаково хорошо подходят и для города, и для дачи. Приятного аппетита.

Тема номера: пасхальный обед
От редакции: «Традиции оформления пасхального стола в разных странах имеют много общего – это обязательно блюда из яиц и творога и, конечно, специальная пасхальная выпечка. В России – куличи, в Польше – мазуреки, в Италии – пане паскале и Коломбо, в англоязычных странах – миндальные пироги. В прошлогодней «Коллекции рецептов» были собраны все эти блюда. В этом году мы решили дать рецепты пасхального стола от закусок до десертов. Желаем вам светлых праздников и хорошего весеннего настроения»

Очередной кулинарный журнал "Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов. Тема номера - Блюда из риса.

Тема номера : Пироги.
Русская поговорка "Не красна изба углами ,а красна пирогами "Речь идёт конечно , о гостеприимстве.
Но интересно то ,что , по-мнению русского человека ,гостеприимство и пироги - понятие равнозначные.
Даже если это пироги греческие, французские и любые другие.Главное ,чтобы они были ! ( редакция журнала )

Тема: холодец, заливное
От редакции: «В России готовили холодцы или студни испокон веков. Русские студни были вкусны, наваристы, но довольно неприглядны. Французские повара, появившиеся в России после Отечественной войны 1812 года, взялись за их внешний вид. Вместо мелко нарубленного мяса они стали использовать довольно крупные, красиво нарезанные куски, заливать их осветленным прозрачным бульоном и украшать овощами и зеленью. Так появились заливные блюда»

Тема номера : Чизкейки.
Изумительный десерт ,которым многие лакомятся только в кофейнях и ресторанах ,легко приготовить дома.
Надо просто знать несколько небольших секретов.
Есть два вида чизкейков -испечённые и замороженные.

В Германии любят плотные завтраки, обильные обеды (обязательно с супом) и сытные ужины.
Много мяса и копчёностей, тушённые на беконе овощи и фантастическая выпечка, которую можно запивать не только чаем, но и пивом!
Тема номера: Блюда немецкой кухни.

Знаете ли вы, что печёнка белого медведя настолько богата витамином А, что может вызвать серьёзное заболевание у тех, кто её попробует? Впрочем, вряд ли кому-нибудь придёт в голову добывать медвежью печёнку, даже в период кризиса. Что же касается привычных субпродуктов, то они очень даже полезны, вкусны и недороги. Нет ни одной кухни мира, где бы не использовались субпродукты в тех или иных вариациях. (редакция журнала)
Тема номера: Блюда из субпродуктов.

Очередной номер кулинарного журнала "Школа гастронома. Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов.
Тема номера: праздничные десерты. В больших магазинах появились наряженные ёлки и вовсю идёт продажа новогодних подарков. И ведь действительно, до Нового года осталось совсем немного времени. Не пора ли подумать о праздничном столе ?

Очередной номер кулинарного журнала "Школа гастронома. Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов.
Тема номера: блюда из свинины.

Очередной номер кулинарного журнала "Школа гастронома. Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов.
Когда-то вокруг такого обычного и родного всем картофеля бушевали нешуточные страсти. Современный человек ест картофель в том или ином виде не реже 4-5 раз неделю. И ничего страшного в этом нет: картофель вовсе не так калориен, как принято думать. А полезных для организма веществ в нём столько, что можно только им и питаться.

Очередной номер кулинарного журнала "Школа гастронома. Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов.
Тема номера - блюда из бобовых.

Очередной номер кулинарного журнала "Школа гастронома. Коллекция рецептов" - кулинарный спецпроект от редакции журнала "Школа гастронома", журнал пошаговых мастер-классов.
Тема номера - Блюда из баранины.