Кулинария RSS

И. Хлебникова. Торты, пироги, пирожные

Лучшие рецепты любимого YouTube-канала – теперь в авторской книге! Все рецепты, собранные в книге, несложны в приготовлении и не требуют экзотических продуктов.
gefexi 17/01/21 Просмотров: 147 Комментариев: 0
+4
Сладкая жизнь в Париже. Гастрономические авантюры в самом прославленном и противоречивом городе мира

Как и многие другие, Дэвид Лейбовиц мечтал жить в Париже с тех пор, как впервые посетил этот волшебный город. И вот спустя 20 лет работы кондитером он наконец осуществил свою мечту и переехал в «город огней», чтобы начать новую жизнь. Но довольно скоро он открыл для себя другую сторону прекрасной Франции.
gefexi 17/01/21 Просмотров: 138 Комментариев: 0
+3
Домавкусно. Рецепты семейные

Надин Леви Редзепи, жена шеф-повара Noma – одного из лучших ресторанов в мире, написала удивительно душевную книгу семейных рецептов. Готовка для Надин – не тяжелая неизбежная рутина, это каждодневный праздник, дарящий возможность эксперимента и фантазии, ощущение домашнего тепла и уюта.
PRESSI 16/01/21 Просмотров: 167 Комментариев: 0
+2
А. Сальникова. Пасхальный домашний стол

В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты.
gefexi 16/01/21 Просмотров: 121 Комментариев: 0
+1
Cборник рецептов. Магия завтрака

В моем сборнике ты найдешь лучшие рецепты завтраков, которые нравятся мне, и я с радостью поделюсь с тобой. Завтрак - главный прием пищи за день. Начав свой день с правильного и полезного завтрака, ты надолго обеспечишь себя энергией.
gefexi 16/01/21 Просмотров: 170 Комментариев: 0
+1
 Анна Гуралевич. Ангелы кухни. Готовим полезные и веселые блюда для детей и вместе с ними

«Для вас готовят Варюша и Катюша» – Instagram Анны Гуралевич, молодой энергичной мамы очаровательных малюток, не оставляет равнодушным никого. Вы узнаете, как провести время с детьми на кухне с пользой, как превратить приготовление завтраков, обедов и ужинов в увлекательную игру и развивающее занятие.
gefexi 16/01/21 Просмотров: 117 Комментариев: 0
+1
Зареми Даар. Хюгге-выпечка, торты, пироги и десерты на каждый день

Скандинавское понятие «хюгге» означает чувство уюта, комфортного общения, удовлетворенности своим «здесь и сейчас». Главные атрибуты — мягкий пушистый плед, чашка горячего чая, книга. И, конечно, домашняя выпечка. Как без нее!
gefexi 15/01/21 Просмотров: 171 Комментариев: 0
+4
privet-zima-sogrevauschie-obedy-pirogi-i-slados

Чтобы пережить зиму без хандры и уныния, верное средство – окружить себя уютом. Достать все существующие пледы, обложить диваны мягкими подушками, вытащить из шкафчиков самую красивую посуду – и, конечно, есть вкусную еду, которая не только согреет, но и окружит комфортом. Ароматный печеный картофель, сытный пирог с курицей, а на сладкое – облепиховый чай с медом и шведские булочки семла. Сделать зиму уютной проще простого!
tanyavip1 15/01/21 Просмотров: 168 Комментариев: 0
+1
ot-prazdnika-do-prazdnika

Чего ожидает девушка, когда собирается выйти замуж? Казалось бы, тихого уютного семейного гнездышка. Каково же было удивление Наталии Малич, когда ее замужество оказалось погружением в огромную неугомонную семью, обожающую застолья и праздники всех сортов. Одних дней рождения на все лето! Как в этой ситуации не превратить свою жизнь в бесконечное стояние у плиты и научиться наслаждаться праздниками? Как и чем вкусно и легко накормить толпу любимых людей? Как усадить разные поколения за один стол и не сойти с ума?
tanyavip1 04/01/21 Просмотров: 149 Комментариев: 0
+1
О.В. Пичугина. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.
gefexi 04/01/21 Просмотров: 125 Комментариев: 0
+1
yaponskaya-domashnyaya-kuhnya-prostye-bluda-original

Книга Соноко Сакаи – невероятное признание в любви простым и душевным блюдам, которые собирают за столом всю семью и помогают сохранять традиции, сезонность и развитие японской кухни. Автор рассказывает о японских домашних рецептах вдумчиво и понятно, со всем уважением к кулинарному наследию своей родной страны, не забывая при этом о местных ингредиентах. «Японская домашняя кухня» позволяет каждому легко готовить невероятные блюда, например домашнюю лапшу соба, жареные пельмени гёдза и многое другое.
tanyavip1 02/01/21 Просмотров: 238 Комментариев: 0
0
Ксения Леонтьева. Не трогай! Это на Новый год!

Здесь вы найдете как современное прочтение классики, так и новые блюда, которые, наверняка, удивят ваших гостей и близких. Тарталетки с домашним паштетом и клюквенным джемом, канапе из мини-оладий, гриссини и хумус – замена привычным закускам для долгого застолья; йоркширский пудинг, киш и рагу из мидий – необычное и праздничное горячее; торт в бокале, клюквенный пирог и трюфели – для тех, у кого остается место для десерта. Стильное оформление книги и потрясающие фотографии превращают книгу в чудесный новогодний подарок!
gefexi 31/12/20 Просмотров: 201 Комментариев: 0
0
С.И. Рагель. Технология приготовления пищи

Учебное пособие дает возможность получения базовых знаний технологии приготовления блюд белорусской, европейской и азиатской кухонь, блюд диетического питания. Материал тем структурирован: значение продовольственного сырья; классификация полуфабрикатов; органолептические показатели качества блюд; сроки годности и условия хранения полуфабрикатов.
gefexi 30/12/20 Просмотров: 160 Комментариев: 0
+1
А.А. Богачева. Приготовление блюд из рыбы

Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля ПМ.04 «Приготовление блюд из рыбы», включающие традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области.
gefexi 25/12/20 Просмотров: 188 Комментариев: 0
+3
Книга гастронома. Книжная серия

46 книг


Книги из серии "Книга гастронома" расскажут читателям как приготовить массу удивительных вещей, от салатов и супов до изысканных праздничных блюд и закусок. Шедевры мировой кухни станут доступны вам вместе с книгами данной серии. Пожалуй, лучшего подарка для хозяйки и не сыскать.
Ruslanina 22/12/20 Просмотров: 1429 Комментариев: 0
+1
Казуко Масуи. Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия

В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов.
gefexi 21/12/20 Просмотров: 1588 Комментариев: 0
+4
А. Братушева. 100 лучших рецептов салатов и закусок к празднику и на каждый день

Салат - уникальное и многогранное блюдо. В нем можно сочетать фрукты с овощами, сладкое с соленым, рыбу с мясом и будет вкусно! Под обложкой этого издания собраны 100 лучших рецептов и идей салатов и закусок. Как тех, которые можно готовить каждый день, так и тех, над которыми стоит потрудиться, но они станут аппетитным украшением праздничного стола!
gefexi 18/12/20 Просмотров: 274 Комментариев: 0
+1
Г.П. Размыслович. Кондитерское дело

В учебном пособии приведены сведения об организации снабжения и работы кондитерских цехов, о процессах кондитерского производства. Представлены рецептуры традиционных и национальных булочных и мучных кондитерских изделий, отделочных полуфабрикатов, технологические схемы производства. Изложены требования по охране труда в кондитерском производстве. Иллюстративный материал и QR-коды позволяют наглядно представить технологию работы с материалами для украшения тортов и пирожных.
gefexi 17/12/20 Просмотров: 184 Комментариев: 0
+3
О.В. Пичугина. Приготовление сладких блюд и напитков

В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.
gefexi 17/12/20 Просмотров: 166 Комментариев: 0
+1
Т. Романцевич. Кулинарим с Таней. Лучшие рецепты

Неожиданно пришли гости, а к чаю ничего нет? Или грядет очередной день рождения, а вы не знаете, что приготовить на десерт? А может, просто надоели старые рецепты и душа просит чего-то нового, но без замороченных технологий и экзотических ингредиентов? Если вам знакомы эти вопросы, то эта книга — для вас!
gefexi 17/12/20 Просмотров: 244 Комментариев: 0
+1
1