Е. Петрова. Настоящий подарок молодым хозяйкам

Репринтное издание 1889 года. Для самостоятельного изучения кухонного, кондитерского и булочного искусства. В книге содержится две тысячи описаний, как приготовить блюда, постные и скромные, когда и где приобретать и сохранять припасы в прок, посредством соления, мочения, копчения, и как, наконец, выделывать, кондитерские и вообще мучные изделия. Сто политипажей, иллюстрирующих книгу, самым наглядным образом знакомят читателей с образцами усовершенствованной кухонной посуды, с анатомическими правилами нарезки мяса, с сервировкой столов, гарнитурой блюд и прочее.

Издательство: "Известия"
Год издания: 2009
Страниц: 640
Качество: хорошее
Язык: русский (дореформенный)
Формат: DjVu (о формате)

Скачать книгу (19,1 МБ):