В. Гвоздовская. Как полюбить гостей ресторана

Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.

Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2020
Формат: pdf
Страниц: 248
Язык: русский

 

Скачать книгу (14,3 МБ):