Е.В. Чернова. Управление качеством на предприятии общественного питания

Учебное пособие предназначено для обеспечения аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы студентов по дисциплине «Управление качеством на предприятии общественного питания». Содержит лекции, задания к практическим, семинарским занятиям и занятиям, проводимым в интерактивной форме, вопросы и тестовые задания, список источников. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Издательство: Троицкий мост
Год: 2021
Cтраниц: 233
Формат: pdf
Язык: русский

 

Скачать книгу (21,9 МБ):