Г. Касьянов. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов
Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья. Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен.
Издательство: Академия
Год: 2003
Страниц: 256
Формат: pdf
Скачать книгу (29,2 МБ):
Этот блок был удален по требованию правообладателя. Если вы считаете,
что это ошибка, обратитесь к Администратору.
gefexi 22/06/21 Просмотров: 792
0
