Д.И. Денисов. Кофе

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.

Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2014
Страниц: 176
Формат: pdf

 

Скачать книгу (50,5 МБ):