Шеф-повар №3 (2013)

Коллекционное издание от шеф-повара Саввы Воронина. С ним вы научитесь делать сервировку для завтрака, семейного обеда, праздничного застолья и романтического ужина, а также освоите несколько вариантов меню для этих трапез. Третий выпуск посвящен мясу и мясным продуктам.

Содержание выпуска:

• кисло-сладкое мясо (еврейское блюдо)
• гуляш (венгерское блюдо)
• фахитас (мексиканский рецепт)
• говядина по-бургундски (французское блюдо)
• свиные ребрышки по-болгарски
• "Черный боров" (словацкий рецепт)
• бигус (польский рецепт)
• тосканский хлеб (итальянский рецепт)
• "Оранж Дак" (америкаский рецепт)
• чахохбили (грузинский рецепт)
• "Охотничий трофей" (русский рецепт)
• индейка в гранатовом соусе (восточный рецепт)
• хинкали (кавказский рецепт)
• "Аристократ" (ресторанный рецепт)
• "Лимонный карась" (датский рецепт)
• интересные факты о мясе

Страниц: 12
Формат: PDF
Качество: высокое

Скачать журнал "Шеф-повар" №3 2013 (6,92 МБ):