В. Ф. Козлова. Хранение и переработка овощей

В книге изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования предъявляемые к овощам при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях.

Год издания: 1981
Страниц: 104
Формат: RTF, FB2
Язык: русский
Качество: хорошее

Скачать книгу (6,15 МБ):